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Cong Wei Lai Guo ("White Cockscomb") é uma das quatro variedades de chá famosas do Wuyi Cliff Tea. O período de colheita do chá da primavera normalmente começa em meados de maio e envolve principalmente a colheita de duas ou três folhas. Suas folhas são de cor verde claro e as folhas jovens são finas e delicadas como seda. As raízes, troncos e ramos destas árvores antigas estão frequentemente cobertos de musgo - um sinal da saúde do ecossistema. O botão superior da árvore do chá é ligeiramente amarelo e cai graciosamente, com pêlos finos visíveis que lembram a crista de um galo, daí o nome elegante 'Bai Ji Guan', que se traduz como 'Pente de Galo Branco'.
Nosso Bai Ji Guan produz uma infusão delicada, fresca, crocante e suave. A fragrância lembra o aroma único de bolinhos de arroz e bambu, com certa cremosidade vegetal. Este chá também encanta pelo seu sabor aveludado e doçura suave.
